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菜籽油生吃有什么功效
补充说明：菜籽油生吃有什么功效
a******W 2022-04-26 19:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
菜籽油生吃具有提供必需脂肪酸、提供维生素E、促进胆固醇代谢、润肠通便、保护心血管健康等功效和作用。
1.提供必需脂肪酸
菜籽油中含有的亚麻酸等必需脂肪酸是人体无法自行合成的，通过食用可以补充这些营养素。
2.提供维生素E
菜籽油中含有丰富的维生素E，该物质具有抗氧化作用，有助于延缓细胞老化。
3.促进胆固醇代谢
菜籽油中的不饱和脂肪酸能够帮助调节血脂水平，改善胆固醇代谢。
4.润肠通便
菜籽油中的油脂成分可起到润滑肠道的作用，对于缓解便秘有一定的效果。
5.保护心血管健康
菜籽油中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
建议适量食用菜籽油以获取上述提及的功效，但不宜过量摄入，以免导致能量过剩。同时，对于高血脂症患者而言，应减少菜籽油的摄入量，因为其中的不饱和脂肪酸可能会加剧病情。
2024-04-10 19:53
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
