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鸭血有什么营养和功效
补充说明：鸭血有什么营养和功效
a******W 2022-04-26 19:00
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸭血具有补铁、补血、润燥、解毒、利肠通便等功效和作用。
1.补铁
鸭血中富含铁元素，通过食物摄入后可被人体吸收利用，对于缺铁性贫血有一定的预防和治疗作用。
2.补血
鸭血中含有丰富的铁质及多种维生素，有助于促进红细胞的生成，改善贫血症状。
3.润燥
鸭血具有一定的滋阴润燥的功效，适量食用可以缓解口干舌燥、咳嗽痰多等症状。
4.解毒
鸭血中的蛋白质分解酶能帮助消化，促进新陈代谢，有利于体内毒素的排出。
5.利肠通便
鸭血含有一定量的水分和纤维素，能够增加粪便体积，软化大便，从而起到润滑肠道、促进排便的作用。
在食用鸭血时需注意将其彻底煮熟，以杀灭其中可能存在的寄生虫和细菌。此外，对鸭肉或其制品过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
2024-02-07 15:28
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
