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炒胡萝卜的功效与作用
补充说明：炒胡萝卜的功效与作用
a******W 2022-04-26 19:01
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炒胡萝卜具有补充维生素A、改善视力、润肠通便、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。
1.补充维生素A
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，有助于维持正常的视觉功能。
2.改善视力
维生素A是构成视紫质的重要原料，而视紫质是眼睛感受弱光的重要物质，因此适量食用炒胡萝卜具有一定的明目作用。
3.润肠通便
炒胡萝卜中富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的效果。
4.增强免疫力
炒胡萝卜中的营养成分能为机体提供必要的能量来源，并支持免疫系统的正常运作。
5.抗氧化
炒胡萝卜含有多种天然植物化合物，如类黄酮和花青素等，这些物质具有清除自由基的能力。
在烹饪炒胡萝卜时，应避免长时间高温油炸或煮沸，以保留其营养价值。同时，对于需要补充特定营养素的人群，如孕妇或乳母，建议咨询医生或营养师的意见，确保摄入量适宜且不会引起不良反应。
2024-04-13 00:00
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视力是指视网膜分辨影像的能力。视力的好坏由视网膜分辨影像能力的大小来判定。
