首页> 营养科> 鹅蛋> 水煮鹅蛋的功效

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

水煮鹅蛋具有补充蛋白质、提供能量、改善记忆力、促进生长发育、保护肝脏等功效和作用。
1.补充蛋白质
鹅蛋中含有丰富的卵磷脂,有利于促进大脑及神经组织的发育,提高记忆力。
2.提供能量
鹅蛋含有较高的脂肪和胆固醇,适量食用可为人体提供一定的热量,以满足日常活动所需。
3.改善记忆力
鹅蛋中所含有的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,对提升记忆力有一定的帮助。
4.促进生长发育
鹅蛋中的卵磷脂被人体消化后能够释放出一种必需的营养物质——胆碱,有助于促进胎儿神经系统和身体器官的健康发育。
5.保护肝脏
鹅蛋富含维生素B2,该成分在体内参与辅酶的合成,具有一定的保肝护肝效果。
需要注意的是,水煮鹅蛋虽然具有多种功效,但不宜过量食用,以免引起消化不良或血脂升高等问题。此外,对于高血脂、高血压等患者而言,应减少摄入,以免加重病情。

2024-04-18 19:14

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维生素B2

维生素B2(vitaminB2)属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给,牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富,绿色蔬菜中也有,但植物性食品的维生素B2含量不高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低,线粒体中氧化速率下降,直接影响了能量代谢。因此它是维持机体正常生长所必需的维生素。

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