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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

提问

使人慢性中毒的物质包括麦角酸、亚硝酸盐、铅、汞以及酒精。需要强调的是,这些食物中所含的成分可能导致慢性中毒,但并不具有治疗效果。
1.麦角酸
麦角酸是一种天然生物碱,摄入过量可能导致麦角酸中毒。该物质广泛存在于某些真菌中,如毒蝇鹅膏等。麦角酸中毒会引起头痛、恶心、呕吐等症状,严重时可导致昏迷甚至死亡。
2.亚硝酸盐
亚硝酸盐是常见的食品添加剂,长期大量摄入会导致亚硝酸盐中毒。它常用于肉类加工中以抑制肉质腐烂。亚硝酸盐中毒会引起高铁血红蛋白血症,使血液中的氧气无法正常运输至身体各处,引起组织缺氧。
3.铅
铅是一种常见的环境污染源,可通过污染的空气、水或食物进入人体。长期低剂量暴露于铅会导致慢性铅中毒。铅中毒会影响神经系统、造血系统和肾脏功能,导致头痛、失眠、贫血等症状。
4.汞
汞主要通过进食含汞量高的海鲜而摄入,长期摄入会造成慢性汞中毒。慢性汞中毒会引起神经衰弱综合征、口腔炎、震颤性谵妄等病症。
5.酒精
酒精具有中枢神经系统抑制作用,长期酗酒会导致慢性酒精中毒。慢性酒精中毒会引起认知障碍、行为异常以及肝损伤等问题。
上述提及的所有食物都可能对人体产生不同程度的危害,因此建议定期进行体检,特别是对于存在潜在风险的人群。同时,保持健康的生活方式,包括均衡饮食和适量运动,有助于降低这些风险。

2024-03-25 00:11

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慢性中毒 (潜在中毒)

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