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醋吃多了致癌吗
补充说明：醋吃多了致癌吗
a******W 2022-04-28 18:39
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李帆 副主任医师 晋中市第一人民医院 三甲
擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食
提问
大量食用醋不会直接导致癌症发生，但长期或过量摄入可能会增加某些癌症的风险。
醋是一种常见的调味品, 主要成分是醋酸。过量摄入醋会导致胃黏膜受到刺激, 长期下来可能会引发胃炎等消化系统疾病的发生。虽然没有证据表明醋与癌症之间有直接的关系, 但是高浓度的醋酸会破坏细胞结构, 可能会影响DNA 的稳定性, 这可能是潜在的致癌风险。
如果患者本身存在慢性胃病或消化道溃疡，则可能因为醋吃多引起病情加重或者诱发胃出血、穿孔等并发症。
在日常生活中，适当食用醋可以起到促进食欲、帮助消化的作用，但不宜过量食用，尤其是对于患有胃肠道疾病的患者。同时，注意区分食醋和其他类型的醋，并了解它们的用途和保存方法，以确保食品安全和健康。
2024-01-23 16:48
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胃炎是指由各种因素引起胃黏膜发生炎症性改变。在饮食不规律，作息不规律的人群尤为高发。根据病程分急性和慢性两种，慢性比较常见。包括急性胃炎（急性化脓性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性单纯性胃炎、急性腐蚀性胃炎）、慢性胃炎（慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎）、手术后反流性胃炎、胆汁返流性胃炎、电冰箱胃炎、巨大肥厚性胃炎等。
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