发病时间：不清楚
疯牛病牛肉煮熟了还能传染吗
补充说明：疯牛病牛肉煮熟了还能传染吗
a******W 2022-04-28 18:39
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
疯牛病牛肉煮熟了通常仍具有传染性。
疯牛病是一种由朊蛋白引起的传染病，该蛋白质能够突变并导致大脑细胞死亡。虽然高温可使朊蛋白失活，但并不能完全破坏其结构，使其失去毒性。因此，即使是煮熟的含有朊蛋白的牛肉也可能继续传播疾病。为安全起见，应避免食用可能受到朊蛋白污染的食物。
如果在食用之前发现牛肉异常，如出现海绵状脑病的特征表现，如肌肉僵硬、行动迟缓等，此时则需要高度警惕，及时就医以排除感染风险。
在处理和食用牛肉时，应确保将其彻底烹饪至全熟，并且在整个过程中保持良好的个人卫生习惯，以最大限度地降低潜在的风险。
2024-04-16 17:29
举报相关问题
向医生提问
克罗伊茨费尔特-雅各布病(Creutzfeldt-Jakob disease，CJD)为可传递性中枢神经系统变性疾病中常见类型,是人的海绵状脑病，而nvCJD可能是人畜共患的新型传染病，俗称疯牛病(mad cow disease，MCD)。但决不是接触传染。散发性CJD可以通过某些检查而传染给他人。目前，相当一部分人认为CJD可能是人畜共患的新型传染病。 本病多在中年以后发病，以进行性痴呆、肌阵挛、锥体束或锥体外系损伤症状为主要临床表现，数月至1年死亡。病理上以大脑海绵状变性、神经细胞脱落、星形胶质细胞增生为主要改变。广泛存在于世界各国。
正清风痛宁缓释片
祛风除湿，活血通络，利水消肿。用于风湿与类风湿性关节炎属风寒湿痹证者，症见：肌肉酸痛，关节肿胀，疼痛，屈伸不利，麻木僵硬等。
益肾蠲痹丸
温补肾阳，益肾壮督，搜风剔邪，蠲痹通络。用于证见发热，关节疼痛、肿大、红肿热痛、屈伸不利、肌肉疼痛、瘦削或僵硬，畸形的顽痹(类风湿性关节炎)。
痹祺胶囊
益气养血，祛风除湿，活血止痛。用于气血不足，风湿瘀阻，肌肉关节酸痛，关节肿大、僵硬变形或肌肉萎缩，气短乏力；风湿、类风湿性关节炎，腰肌劳损，软组织损伤属上述证候者。
正清风痛宁片
祛风除湿，活血通络，消肿止痛。用于风寒湿痹证。症见肌肉酸痛，关节、肿胀、疼痛，屈伸不利，麻木僵硬等及风湿与类风湿性关节炎具有上述症候者。
