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鳗鱼胶的功效与作用及食用方法
补充说明：鳗鱼胶的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-28 18:40
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鳗鱼胶具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、促进骨骼生长、辅助预防心脑血管疾病等功效，可以炖汤食用，也可以与其他食材一起食用。
1、补充营养
鳗鱼胶中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、磷等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高免疫力
鳗鱼胶中含有丰富的蛋白质，适当食用可以为身体补充所需要的蛋白质，能够提高身体的免疫力。
3、辅助保护眼睛
鳗鱼胶中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力，所以适当食用鳗鱼胶可以辅助保护眼睛。
4、促进骨骼生长
鳗鱼胶中含有丰富的钙元素，适当食用鳗鱼胶，可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
5、辅助预防心脑血管疾病
鳗鱼胶中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
但需要注意食物不能代替药物，如果患者出现上述症状，建议及时就医治疗。并且食用鳗鱼胶时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。对鳗鱼过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。
2022-04-29 07:36
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
