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芝麻根炖鸡的功效
补充说明：芝麻根炖鸡的功效
a******W 2022-04-28 18:41
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芝麻根炖鸡具有补血、养肝肾、润燥滑肠等功效和作用。
1.补血
芝麻根炖鸡中的铁元素可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果。
2.养肝肾
芝麻根炖鸡中含有的维生素E等营养成分能够滋养肝脏和肾脏，具有一定的护肝益肾作用。
3.润燥滑肠
由于芝麻根炖鸡中含有丰富的油脂及纤维素，因此具有润燥滑肠的功效。
在食用芝麻根炖鸡时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪堆积引起肥胖等问题。此外，对于存在高脂血症的人群而言，应减少食用量或咨询医生意见。
2024-02-03 09:46
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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