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发霉的芝麻吃了会怎样
补充说明：发霉的芝麻吃了会怎样
a******W 2022-04-29 23:05
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
发霉的芝麻食用可能导致食物中毒、肝肾损害、消化道出血、急性溶血病和过敏性休克。
1.食物中毒
食用发霉的芝麻后，其中所含的黄曲霉素等毒素进入人体，可引起胃肠道炎症和组织损伤。可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可能导致脱水和电解质紊乱。
2.肝肾损害
长期摄入含有黄曲霉素的食物会导致肝脏和肾脏受到毒性作用，进而导致肝肾功能受损。可能引发慢性肝炎、肝硬化或肾功能衰竭等疾病，表现为乏力、食欲减退、皮肤及眼白部分黄染以及尿量减少等。
3.消化道出血
由于黄曲霉素具有强烈的致癌作用，可能会诱发消化道黏膜上皮细胞恶变。当病变部位发生破溃时，就会有血液从破损处渗出，从而形成消化道出血。患者会出现呕血、黑便等症状，严重者甚至会发生失血性休克。
4.急性溶血病
黄曲霉素中的某些成分与红细胞表面抗原具有交叉反应性，能刺激机体产生相应的抗体，这些抗体会与未被污染的红细胞表面的相同抗原结合，使之凝集而溶解。患者会出现寒战、发热、头痛、腰背四肢酸痛、酱油色尿液等症状。
5.过敏性休克
如果对芝麻过敏，在进食发霉的芝麻后，机体会释放组胺和其他致敏物质，这些物质会扩张血管并增加毛细血管通透性，导致血压下降和身体其他部位的水肿。症状包括突然出现荨麻疹、呼吸困难、胸闷、心悸、大汗淋漓、意识丧失等，需要立即就医处理。
在日常生活中，应避免食用过期或已发霉的食物，以减少潜在健康风险。若发现芝麻发霉，应及时丢弃，确保饮食安全。
2024-03-14 23:33
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
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1.急慢性白血病，对慢性粒细胞型白血病近期疗效较好，作用快，但缓解期短；2.后天性溶血性贫血，特发性血小板减少性紫癜，系统性红斑狼疮；3.慢性类风湿性关节炎、慢性活动性肝炎（与自体免疫有关的肝炎）、原发性胆汁性肝硬变；4.甲状腺机能亢进，重症肌无力；5.其他：慢性非特异性溃疡性结肠炎、节段性肠炎、多发性神经根炎、狼疮性肾炎，增殖性肾炎，Wegener氏肉芽肿等。
