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核桃油可以加热吃吗给宝宝吃
补充说明：核桃油可以加热吃吗给宝宝吃
a******W 2022-04-29 23:04
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
核桃油可以加热后给宝宝食用。
核桃油中含有丰富的营养成分，如亚麻酸、亚油酸以及维生素E等，适当加热至60℃左右再给宝宝食用，一般不会导致其中的营养物质被破坏，也不会影响身体健康。
如果宝宝对坚果类食物过敏，则不建议食用核桃油，以免引起皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等不良反应。
在给宝宝添加核桃油时，应从少量开始，并观察是否出现过敏反应或其他不适症状。另外，在储存核桃油时，应放置于阴凉干燥处，避免阳光直射，以确保其品质和安全性。
2024-03-27 06:39
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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