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牛肝的功效与作用,牛肝的副作用
补充说明：牛肝的功效与作用,牛肝的副作用
a******W 2022-05-03 21:04
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肝具有补充营养、健脑益智、保护视力、辅助预防缺铁性贫血的功效与作用，但过量食用可能会导致高胆固醇血症、肥胖等副作用。
1、补充营养
牛肝中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、健脑益智
牛肝中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高智力。
3、保护视力
牛肝中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解视疲劳。
4、辅助预防缺铁性贫血
牛肝中含有丰富的铁元素，适当食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助预防缺铁性贫血的功效。
5、其他功效
牛肝中含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。牛肝中含有丰富的维生素B6，可以促进体内的新陈代谢，有利于身体的健康。
需要注意的是，牛肝中含有丰富的胆固醇，过量食用可能会导致高胆固醇血症，引起头晕、乏力等不适症状。此外，牛肝中含有丰富的铁元素，如果过量食用，可能会导致铁元素在体内堆积，从而引起肥胖的情况。因此，建议患者适量食用牛肝。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-05-04 08:32
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
