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味精和谷氨酸钠的区别
补充说明:味精和谷氨酸钠的区别
a******W 2022-05-03 21:06
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通常情况下,味精和谷氨酸钠的区别在于味精的主要成分是谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,而谷氨酸钠是一种碱性物质。
1、味精
味精是一种鲜味调味料,主要成分是谷氨酸钠,在烹饪食物时适当加入味精,可以增加食物的鲜味,从而增进食欲。
2、谷氨酸钠
谷氨酸钠是一种碱性物质,可以维持人体的酸碱平衡,还可以促进神经系统的发育,有助于大脑的发育。如果体内的谷氨酸钠含量过高,可能会导致体内酸碱失衡,从而出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
除此之外,味精和谷氨酸钠的区别还在于谷氨酸钠是一种化学物质,如果过量食用,可能会导致体内谷氨酸钠过量,从而引起谷氨酸中毒,出现头晕、嗜睡、肌肉痉挛等不适症状。如果出现不适症状,建议患者及时就医治疗,以免延误病情。
2022-05-04 13:31
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