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香椿可以生吃吗
补充说明：香椿可以生吃吗
2022-04-08 14:09
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
香椿一般可以生吃，但要注意摄入量。
香椿是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、钙等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，其中还含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。香椿一般可以生吃，生吃一般不会影响其中的营养成分，也不会对身体造成伤害。但要注意摄入量，如果一次性吃太多，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、恶心等症状。
在日常生活中，要注意饮食营养均衡，可以多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、橙子、西红柿、黄瓜等，也可以多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。另外，还要适当参加体育锻炼，如跑步、打球等，可以增强身体抵抗力。
2022-04-22 15:18
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
