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含维生素K的食物有哪些

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含维生素K的食物有哪些

补充说明:含维生素K的食物有哪些

2022-04-08 14:09

维生素K 维生素 菠菜 猪肝 鸡蛋 肠道 补肝 胡萝卜 香蕉 营养不良 维生素K缺乏

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

维生素K又称凝血维生素,含有维生素K的食物主要有菠菜、猪肝、鸡蛋等。

1、菠菜

菠菜含有丰富的维生素K,是人体重要的营养元素之一,具有止血、促进肠道蠕动的作用。缺乏维生素K的患者可多吃菠菜,有助于缓解症状。

2、猪肝

猪肝中含有丰富的维生素K,是人体重要的营养元素之一,具有补肝、养血的功效。患者可多吃猪肝,有助于缓解症状。

3、鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的维生素K,是人体重要的营养元素之一,具有补充营养、促进生长发育的作用。患者可多吃鸡蛋,有助于缓解症状。

除此之外,含有维生素K的食物还包括胡萝卜、香蕉等。患者日常生活中要注意饮食均衡,避免过多食用单一的食物,以免导致身体出现营养不良的情况。建议患者出现维生素K缺乏的症状时,要及时去医院就诊,在医生的指导下服用维生素K进行治疗。

2022-04-22 16:45

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维生素K

维生素K(VitaminK,简称VitK)又称抗出血维生素,是具有叶绿醌生物活性的α,甲基-1,4-萘醌衍生物的总称,体内包括VitK1(叶绿醌)和VitK2(甲基萘醌类)。VitK1的化学形式是2-甲基-3-植基1,4-萘醌,也称为2-甲基-3-叶绿基-1,4-萘醌;而VitK2(简写为MK-n)为系列化合物,统称为甲基萘醌类,其侧链有一不饱和的多异戊烯基,根据侧链长短的不同有多种形式,最常见的是侧链上有6~10个类异戊二烯基的甲基萘醌(从MK-6到MK-10),其结构式如图1。此外,体外合成的VitK3(2-甲基-1,4-萘醌)本身不具备活性,在体内肝中可被烷化为MK4而有生物活性。  VitK是萘醌的衍生物,耐热、耐酸,为脂溶性维生素,不溶于水,但易被阳光和碱所破坏。VitK1为鲜黄色油状物,VitK2为鲜黄色结晶,可溶于甲醇、丙酮、苯、石油醚、氯仿等,VitK3为黄色结晶,溶于四氯化碳、氯仿、植物油、丙酮、苯和乙醇。VitK的衍生物如VitK3磷酸酯,琥珀酸酯或亚硫酸氢盐均为水溶性,而甲基荼氧醌乙酸酯对光不敏感。

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