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食物不耐受和过敏的区别

发病时间：不清楚

食物不耐受和过敏的区别

补充说明：食物不耐受和过敏的区别

a******W 2022-05-06 18:21

食物不耐受过敏食物过敏超敏反应

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张建波副主任医师牡丹江市妇幼保健院三甲

擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。

提问

食物不耐受与过敏的区别在于症状出现速度、症状持续时间、血清IgE检测结果、食物特异性IgE检测以及食物挑战试验结果。
1.症状出现速度
食物不耐受的症状通常在数小时到几天内出现，而食物过敏则可能在几分钟内迅速发展。
食物不耐受与个体对特定食物的代谢异常有关，因此症状出现较慢。而食物过敏是机体免疫系统对某些食物蛋白产生过度反应，导致快速释放组胺和其他炎症介质，引起急性症状。
2.症状持续时间
食物不耐受的症状一般会持续数天至一周，而食物过敏的症状通常会在停止摄入致敏食物后迅速缓解。
由于食物不耐受引发的是慢性炎症反应，所以其引起的症状持续时间较长。而食物过敏主要是由机体免疫系统的超敏反应所导致的，当过敏原被移除时，这种反应也会很快消失。
3.血清IgE检测
进行血清IgE检测有助于诊断食物过敏，但不能用于食物不耐受的诊断。
血清IgE水平升高可能是食物过敏的表现，而食物不耐受与IgE无关。
4.食物特异性IgE检测
食物特异性IgE检测对于食物过敏的诊断有较高的敏感性和特异性，但对于食物不耐受的诊断价值有限。
食物特异性IgE检测能够识别出那些可能导致食物过敏的食物，并且可以排除这些食物作为潜在的触发因素。
5.食物挑战试验
食物挑战试验是一种常用的诊断手段，旨在确定某种食物是否真的引起患者的不适。
通过逐渐增加患者摄入某种食物的数量或频率来观察其是否有不良反应，以确认对该食物是否存在真正的不耐受或过敏反应。
在面对食物不耐受和过敏的问题时，建议寻求专业医生的帮助以明确具体原因并制定合适的饮食计划。