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过敏性皮炎湿疹不能吃什么
补充说明：过敏性皮炎湿疹不能吃什么
a******W 2022-05-09 18:52
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
过敏性皮炎湿疹患者应避免食用虾、蟹、牛奶、鸡蛋、花生等可能引起过敏的食物。
1.虾
虾属于常见的易致敏食物，若患者对虾存在过敏反应，则可能导致机体释放组胺等炎症介质，诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。摄入虾后，会促使机体产生IgE介导的免疫应答，导致肥大细胞活化并释放出具有生物活性的化学物质，引起局部血管通透性增加、平滑肌收缩及黏膜腺体分泌增多等效应，从而引发或加剧过敏症状。
2.蟹
蟹也含有丰富的异体蛋白，在食用之后可能会刺激机体产生免疫应答，出现过敏反应，加重过敏性皮炎湿疹的症状。进食蟹后，其含有的组织胺类物质可作为半抗原与体内蛋白质结合形成新的抗原，激发机体产生I型超敏反应，表现为荨麻疹、哮喘发作等。
3.牛奶
牛奶中含有乳白蛋氨酸，当人体摄入后会产生一种称为IgE的抗体，这种抗体能够与牛奶中的某些成分发生反应，导致过敏性皮炎的发生。牛奶中的蛋白质分子结构复杂，容易被机体误认为外来入侵者而触发免疫系统的攻击。这会导致身体释放组胺等介质，引起红斑、水肿等皮炎症状。
4.鸡蛋
鸡蛋也是常见的过敏源之一，其中的卵蛋白是主要的过敏原，能与IgE抗体结合，使肥大细胞脱颗粒，释放组胺等介质，引起过敏性皮炎湿疹的症状。鸡蛋中的卵蛋白与IgE抗体结合后，会激活嗜酸性粒细胞和T淋巴细胞，这些细胞会释放多种炎症因子，如IL-4、IL-5等，进一步促进IgE抗体的产生，形成恶性循环，导致过敏性皮炎湿疹病情加重。
5.花生
花生也是一种常见的过敏原，其中的蛋白质可以刺激机体产生免疫应答，导致过敏性皮炎的发生。花生中的蛋白质与口腔、食道和胃肠道黏膜接触时，会引起免疫球蛋白E（IgE）介导的炎症反应，包括红斑、水疱、瘙痒等症状。
过敏性皮炎湿疹患者应避免食用上述提及的食物以及其他已知的过敏原，以减少症状发作的风险。同时建议进行过敏原测试，以便更好地了解个体的过敏情况，并采取相应的饮食调整措施。
2024-03-15 19:15
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