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豌豆芽的功效与作用
补充说明：豌豆芽的功效与作用
a******W 2022-05-12 18:45
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豌豆芽具有膳食纤维补充、维生素C补充、铁质补充、叶酸补充、钾离子补充等多种功效与作用。
1.膳食纤维补充
豌豆芽富含水溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。
2.维生素C补充
豌豆芽含有较高的维生素C含量，适量食用可作为人体日常所需的维生素C来源之一。
3.铁质补充
豌豆芽中的铁元素可以被身体有效吸收利用，对于缺铁性贫血患者有益。
4.叶酸补充
豌豆芽是天然的叶酸来源，有助于红细胞的形成和维持健康神经系统功能。
5.钾离子补充
豌豆芽中丰富的钾离子可以帮助调节体内钠水平，对血压管理有积极作用。
注意豌豆芽性质寒凉，不建议脾胃虚弱者过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
2024-04-22 09:10
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
