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豆浆有什么功效
补充说明：豆浆有什么功效
2022-04-08 14:09
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
豆浆通常具有补充营养、促进消化记忆辅助降血压的功效，平时可以适量饮用豆浆。
1、补充营养
豆浆主要是用黄豆研磨制成的，其中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙元素、磷元素、铁元素等营养成分，饮用后可以为身体补充所需要的营养，维持体内营养均衡。
2、促进消化
豆浆中含有大量的膳食纤维，饮用后可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上也可以加速体内的新陈代谢，促进胃肠的消化，所以具有促进消化的功效。如果存在消化不良的患者，可以适当饮用豆浆进行改善，通常具有一定的作用。
3、辅助降血压
豆浆中含有大量的钾元素，饮用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以维持体内的血钾平衡，在一定程度上也可以辅助降低血压。
除此之外，也具有辅助镇静安神的功效。虽然豆浆的功效有很多，但是不建议所有的人群饮用，尤其是对豆浆过敏的人群，避免出现过敏反应。另外，脾胃虚寒、腹泻、痛风、过敏体质等人群也不建议饮用豆浆。
2022-04-25 17:29
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
