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芝麻油的功效与作用
补充说明：芝麻油的功效与作用
2021-07-13 18:38
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精选回答(1)
李海涛 主治医师 河南中医药大学第一附属医院 三甲
擅长：心脑血管、内分泌、儿科、妇科、肿瘤等疾病的中西医结合治疗。
提问
芝麻油一般具有补充营养、润肠通便、保护皮肤等功效，但需要注意食用量。
1、补充营养
芝麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素D等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进体内的新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
芝麻油中含有大量的油脂，适量食用可以起到润滑肠道的作用，能够促进大便的排出，同时还可以预防便秘。
3、保护皮肤
芝麻油中含有角鲨烯、维生素E等多种营养物质，适量食用可以起到抗氧化的作用，能够减少皮肤的损伤，有利于皮肤的健康。
除此之外，还具有辅助预防佝偻病、改善牙齿健康、保护眼睛等的功效与作用，但需要注意芝麻油属于食物，不能代替药物进行治疗。如果患者存在不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2022-06-09 16:06
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
