首页> 营养科> 酸菜> 吃酸菜血糖会升高吗

精选回答(1)

王志明 主治医师 江西省中西医结合医院 三甲

擅长:内分泌科常见病,糖尿病,甲亢,加减,高血压,胃炎,等

提问

适量食用酸菜不会影响血糖。
这是因为酸菜的主要成分是乳酸菌发酵的蔬菜,不含糖分,不会直接导致血糖升高。然而,如果在食用酸菜的同时摄入了高糖食物或饮料,可能会导致血糖短暂升高。因此,对于血糖控制不佳的患者,应谨慎搭配食物,避免血糖波动。

2022-06-27 10:42

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血糖

血清葡萄糖,其测定方法有邻甲苯胺法、葡萄糖氧化酶法、已糖激酶法、葡萄糖脱氢酶法和干化学法。其中已糖激酶法为国际推荐的参考方法,但试剂比较昂贵,我国推荐的葡萄糖氧化酶法在国内外应用甚广,目前有些单位仍沿用邻甲苯胺法。

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