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血糖高能吃皮蛋吗
补充说明：血糖高能吃皮蛋吗
2021-05-12 15:05
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
血糖高一般不能吃皮蛋，以免导致血糖水平升高，对身体健康造成不利影响。
皮蛋又称松花蛋，是由生石灰包裹在鸭蛋内所制成，属于碱性食品，皮蛋的含糖量在2%到3%之间，是一种高蛋白、高热量的食品。由于皮蛋是由生石灰包裹在鸭蛋内所制成，属于一种碱性食品，如果血糖高的患者食用皮蛋，可能会导致皮蛋中的碳酸钙和蛋白质等成分与血液中的酸性物质发生反应，从而使皮蛋的营养价值降低，并且皮蛋的含糖量也比较高，可能会使血糖高的患者出现血糖异常升高的情况，不利于病情的恢复，所以血糖高一般不能吃皮蛋。
建议血糖高的患者在饮食上注意避免进食高糖、高脂肪等食物，如巧克力、肥肉等，可以适当吃一些含糖量较低的新鲜水果以及蔬菜，如苹果、草莓、西红柿等，可以补充身体所缺失的营养物质，还可以适当地进行运动，如慢跑、打羽毛球等，有利于控制血糖。
2021-06-02 16:32
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