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吃蚕豆会升血糖吗

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吃蚕豆会升血糖吗

补充说明:吃蚕豆会升血糖吗

2022-06-09 15:53

蚕豆 血糖 消化 消化不良

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精选回答(1)

徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院 三甲

擅长:从事内分泌代谢疾病临床及科研工作近20年,主要研究方向为2型糖尿病及其大血管并发症。

提问

适量食用蚕豆不会升血糖 。
这是因为蚕豆中含有一定量的膳食纤维,这种物质在进入人体后,能够刺激胃肠道蠕动,促进食物消化和吸收,从而降低血糖水平。此外,蚕豆中的某些成分如皂甙等,也具有一定的降血糖作用。因此,适量食用蚕豆不会对血糖产生明显影响,但过量摄入可能会导致消化不良等问题。

2022-06-24 10:10

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血糖

血清葡萄糖,其测定方法有邻甲苯胺法、葡萄糖氧化酶法、已糖激酶法、葡萄糖脱氢酶法和干化学法。其中已糖激酶法为国际推荐的参考方法,但试剂比较昂贵,我国推荐的葡萄糖氧化酶法在国内外应用甚广,目前有些单位仍沿用邻甲苯胺法。

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