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养肝食补吃什么最好
补充说明：养肝食补吃什么最好
2021-11-29 17:42
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蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院 三甲
擅长：发热性疾病，感染性疾病，疑似寄生虫等疾病的诊治。乙型肝炎、丙型肝炎、肝功能异常原因待查。
提问
养肝食补可以吃动物肝脏、山楂、蛋类、阿胶、菠菜等 。要想补肝，首先要了解肝的功能性质，肝在下焦，有清热调达的作用，也有储存血液的作用。古往今来，人们都认为，吃什么都能补肝，第一个要补的就是猪肝、羊肝、鸡肝等。二是五色代表五种颜色，肝代表青色，菠菜、芹菜、苋菜都有滋肝的作用。三是五脏对应五味，肝对应酸性，因此山楂、青橘、桑椹等具有补肝的作用。最后，根据肝的藏血能力，可以选用阿胶、大枣、枸杞等滋补肝。
2022-04-24 09:13
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