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酒酿蛋的功效与作用及禁忌
补充说明：酒酿蛋的功效与作用及禁忌
2021-08-10 13:57
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崔婷婷 副主任医师 湖南中医药大学第一附属医院 三甲
擅长：月经内分泌失调、不孕症、盆腔炎、宫外孕、宫颈疾病、阴道炎、子宫内膜异位症、盆腔包块、妊娠剧吐、保胎
提问
酒酿蛋通常是指用酒酿发酵而成的鸡蛋，具有补充营养、促进消化、保护血管等功效与作用。但对酒酿蛋过敏的患者禁止食用，以免出现过敏反应。
1、功效与作用
酒酿蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、卵磷脂、矿物质等营养成分，患者适量食用后可以补充身体所需的营养，还可以促进消化，有利于身体健康。此外，酒酿蛋中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂被人体吸收后，可以促进神经系统的发育，具有一定的健脑益智作用。酒酿蛋中含有丰富的维生素B1，维生素B1可以参与体内的多种代谢反应，促进营养的吸收，也可以促进消化。
2、禁忌
如果对酒酿蛋过敏的患者食用，可能会出现皮肤瘙痒、皮肤红肿、恶心、呕吐等过敏反应，不利于身体健康。此外，胃肠功能较差的患者也不建议食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
除此之外，酒酿蛋中含有一定的糖分，患者过量食用可能会导致血糖升高，不利于控制血糖，因此需要适量食用。
2021-08-26 17:12
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