发病时间：不清楚
吃咸菜的危害
补充说明：吃咸菜的危害
2021-08-04 11:20
我要咨询
精选回答(1)
李海东 副主任医师 中国医学科学院整形外科医院国贸门诊部
擅长：颌面外科手术，下颌角截骨整形，颧骨截骨降低手术，颏部截骨加长或者缩小，上下颌骨截骨迁移或者后推，面部截骨牵引手术等。
提问
经常吃咸菜容易导致营养不良。咸菜在制作的过程中，会产生很多的亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌性，可以引发癌症。经常吃咸菜的人容易患上癌症，尤其是胃癌。咸菜中的盐分含量很高，偶尔吃没有什么问题，但是摄盐过多会导致渗透压增高，血液循环会受到影响，容易患上高血压。经常吃咸菜会造成肾脏水盐代谢负担过重，严重时会引发肾脏疾病。
2021-08-12 16:36
举报相关问题
向医生提问
广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
