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胡萝卜的功效与作用有哪些
补充说明：胡萝卜的功效与作用有哪些
2022-05-18 18:05
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
胡萝卜具有健脾养胃、补肝明目、润肠通便等功效，作用是为身体补充营养。
1、功效
胡萝卜是比较常见的蔬菜，其中含有丰富的营养成分，比如维生素A、维生素C、膳食纤维等。适量食用胡萝卜可以为身体补充营养，其中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘。
2、作用
胡萝卜中的维生素A，可以维持视力，预防夜盲症，其中的胡萝卜素还可以促进生长发育。胡萝卜中的维生素C可以清除体内自由基，在一定程度上可以预防坏血病。
除此之外，还有健脾养胃、补肝明目等功效。在日常生活中，要注意饮食营养均衡，避免经常挑食或偏食，以免导致营养摄入不足，从而影响到身体健康。
2022-07-19 13:43
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
