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土豆丝浸泡三天还可以吃吗
补充说明：土豆丝浸泡三天还可以吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
土豆丝浸泡三天，一般不建议食用。
土豆丝是生活中常见的食物，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养，有利于身体健康。但土豆丝浸泡时间不宜过长，以免导致营养物质流失，还可能会滋生细菌，引起胃肠不适，出现腹痛、腹泻等症状。因此，土豆丝浸泡三天后不建议食用。
日常生活中，应注意饮食健康，避免食用发霉、腐烂的食物，以免引起食物中毒。另外，建议日常要适量食用土豆丝，以免加重胃肠负担，引起消化不良。如果食用土豆丝后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-07-23 04:13
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
土豆丝浸泡三天一般不建议吃。
因为土豆贮藏时间太长，在这段时间里很容易受到污染。如果继续吃，可能会有各种不适症状。土豆的主要成分是淀粉，富含多酚氧化酶。将土豆切成丝并用水浸泡可以防止氧化，从而避免土豆丝变黑。在水中浸泡土豆丝也可以沉淀多余的淀粉，使土豆丝口感酥脆。然而切好的土豆不容易保存，如果在室温下浸泡三天，细菌和微生物可能繁殖。如果发现土豆丝粘、臭、软等，就不能再吃了。
土豆可以现泡现吃，不仅口感酥脆，而且保留了土豆的营养，有助于补充人体所需的营养。
2022-08-23 10:53
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
