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白菜根的功效与作用及禁忌
补充说明：白菜根的功效与作用及禁忌
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
白菜根一般具有促进消化、补充营养的功效与作用，但需注意避免过量食用。白菜根中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化，从而起到预防便秘的作用。同时，白菜根中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，有助于增强身体抵抗力。但因其中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会导致胃肠负担加重，引起腹痛、腹泻等不适症状。
白菜根虽然有较多的好处，但并不适合所有人群食用，尤其是对白菜根过敏的人群，以免引起过敏反应。另外，白菜根属于寒凉性食物，脾胃虚弱的人群也应避免过量食用，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。
2023-07-23 04:22
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
白菜根一般指大白菜的根，叶除外。大白菜根用开水煮后没有效果，只能为人体提供营养。
大白菜的水分含量很高，可以为身体提供少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质。白菜是一种常见的食物。除了对白菜过敏的人外，大多数人都可以吃。熟的白菜根可以吃，有很好的去火作用。然而，有必要避免吃腐烂的白菜。由于白菜在腐烂过程中会产生毒素，产生的亚硝酸盐会使血液中的血红蛋白失去承载能力，造成人体严重缺氧，甚至危及生命。
在日常饮食中也不宜吃得过饱。有必要根据个人情况摄入适量食物，以避免消化不良。
2022-08-23 10:54
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