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青椒的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：青椒的功效与作用、禁忌和食用方法
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
青椒具有开胃消食、补充营养的功效。
1、功效与作用
青椒中含有丰富的维生素C和辣椒素，适量食用可以刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而起到开胃的作用。青椒中还含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收，从而起到润肠通便的作用。
2、禁忌
青椒属于辛辣刺激性食物，对青椒过敏的人群要避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。患有胃肠道疾病的患者要避免食用青椒，以免刺激胃肠道黏膜，加重病情。
3、食用方法
青椒可以通过炒菜、凉拌等方式食用，可以根据自身喜好选择食用方法。
2023-07-23 04:14
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
青椒的功效与作用一般包括补充营养、清肝明目、促进消化等。禁忌通常是过敏患者、炎症患者不建议食用。食用方法通常是凉拌、清炒等。
1、补充营养：青椒能补充体内丰富的维生素C，促进体内免疫物质的产生。适当食用青椒，补充维生素C，对提高人体免疫力有明显的作用。2、清肝明目：青椒中富含胡萝卜素，适当食用青椒滋养肝经络具有清肝明目的效果。3、促进消化：对于因进食过多而引起腹胀、腹痛的患者，适当食用青椒，对消化食物、缓解上述症状有较好的效果。
不建议患有消化系统疾病的患者食用青椒，如胃炎、食管炎等。
2022-08-23 10:45
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