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西红柿炒平菇会食物中毒吗
补充说明：西红柿炒平菇会食物中毒吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
西红柿炒平菇一般不会食物中毒。
西红柿是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，平菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，适量食用西红柿炒平菇可以补充身体所需的营养物质，一般不会引起食物中毒。
虽然西红柿炒平菇的营养丰富，但平菇中含有一定量的秋水仙碱，如果食用过多，可能会导致秋水仙碱中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。另外，西红柿炒平菇的热量比较高，如果过量食用，可能会导致热量堆积，从而引起肥胖。
如果食用西红柿炒平菇后出现不适症状，应及时前往医院就诊，在医生指导下查明原因对因治疗。
2023-07-23 04:13
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
西红柿炒平菇一般不会造成食物中毒。
1、平菇和西红柿可以一起吃，成分不会冲突。平菇和西红柿富含维生素C，有利于补充人体营养。2、平菇与其他食物一起烹饪味道比较好，平菇也含有维生素D，经常食用对促进骨骼健康有一定作用。西红柿富含维生素A、维生素B1以及维生素B2等物质，一般为红色或橙色，也有粉红色或黄色，属于普通蔬菜。3、但无论吃平菇还是西红柿，一次都不能吃太多，否则会导致消化不良和肠胃气胀等症状。
建议平时需要注意肉类和蔬菜的合理搭配，加强营养。
2022-08-23 10:53
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
