发病时间：不清楚
豆腐脑有点酸还能吃吗
补充说明：豆腐脑有点酸还能吃吗
2022-07-21 13:53
我要咨询
精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
豆腐脑有点酸一般不能吃。
豆腐脑是一种由黄豆制成的食品，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，对身体有一定的好处。正常情况下，豆腐脑的口感是微微发酸的，如果出现有点酸的现象，可能是豆腐脑变质引起的，也可能是添加剂超标引起的。如果吃了变质的豆腐脑，可能会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适症状，还可能会引起恶心、呕吐等情况，对身体造成严重伤害。因此，豆腐脑有点酸一般不能吃。
日常生活中，要注意饮食健康，不要吃过期、发霉、腐烂的食物，以免损害身体健康。如果食用豆腐脑后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-07-23 04:19
举报
王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
豆腐脑有点酸一般需要根据具体的变酸原因判断是否能吃。
1、可以吃：豆腐脑有酸味。这可能是因为内部脂肪在凝固时用作凝固剂，因为内部脂肪本身有一点酸味。如果是石膏粉制成的凝固剂，豆腐脑就不会变酸。2、不可以吃：在制作豆腐的过程中，如果使用的器具被原水污染，一旦被原水染色，豆腐会很快变质，味道会变差。建议使用沸水对餐具进行消毒，不要用水。如果是豆腐变质变酸以后，不能再吃了，因为上面有很多增殖细菌，可能会导致腹泻、消化不良、胃肠炎等。
建议平时养成良好的饮食习惯，适当进行户外运动提高身体免疫力。
2022-08-23 10:12
举报相关问题
向医生提问
完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
