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菜籽油炒菜吃了会长胖吗
补充说明：菜籽油炒菜吃了会长胖吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
菜籽油炒菜吃了可能会长胖。
菜籽油是由油菜籽制作而成，其中含有大量的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能够为身体提供营养，同时其中含有大量的维生素E，能够促进身体的新陈代谢，对身体健康有一定的好处。但如果经常大量食用菜籽油，可能会导致身体摄入的热量过多，多余的热量会转化为脂肪堆积在体内，从而出现长胖的现象。
在日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，同时需要适当食用新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等。另外，建议适当进行体育锻炼，如跑步、打羽毛球等，能够消耗体内多余的脂肪，从而达到减重的目的。
2023-07-23 04:21
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
菜籽油炒菜偶尔适量吃一般不会长胖，但如果长期大量食用一般会长胖。
菜籽油作为一种常见的食用油，其优点是适量食用可以为人体提供脂肪酸、维生素E等营养成分。其危害在于过度食用很容易导致肥胖和其他问题。菜籽油主要用于为人体提供脂肪和热量，其中90%以上的脂肪是不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸，有助于维持心脑血管系统的健康。然而，菜籽油含有大量热量，过量食用极有可能导致热量摄入过多，从而导致肥胖。因此，高脂血症患者需要严格控制每日食用油的摄入量。
建议平时养成良好的饮食习惯，多喝水，适当进行户外运动提高身体免疫力。
2022-08-23 10:12
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
