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什么样的莴笋不能吃
补充说明：什么样的莴笋不能吃
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
通常情况下，不建议吃发霉、腐烂、变质的莴笋。
1、发霉
如果莴笋出现发霉的情况，可能会导致细菌或霉菌大量繁殖，此时食用后可能会刺激胃肠道，从而出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时还可能会出现食物中毒的情况。
2、腐烂
如果莴笋出现腐烂的情况，可能会导致细菌滋生，此时食用后可能会导致胃肠道受到刺激，从而出现腹泻、腹痛等症状。
3、变质
如果莴笋出现变质的情况，可能会导致细菌滋生，此时食用后可能会引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会出现食物中毒的情况。
除此之外，不建议吃生的莴笋，以免对胃肠道造成一定刺激，出现不适症状。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-07-23 04:13
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
叶子不新鲜，底部切口处颜色变化的莴笋不能吃。
叶子不新鲜，底部切口处颜色变化的莴笋不能吃。买莴笋时，第一件要看的是茎，也就是杆子。如果杆子很脆，这意味着有很多水，生菜很新鲜。但是，如果生菜的茎已经软了，并且正在崩塌，这意味着生菜中的水分已经流失了很多，并且不那么新鲜。每个生菜的底部都有一个切口，可以显示生菜的新鲜度。切下的莴苣又湿又绿，所以很新鲜，但如果切下的生菜变色，就意味着不新鲜。
莴笋应适量食用，不建议大量食用，以免出现不适症状。同时，在日常饮食中注意营养均衡，保证饮食丰富，避免单一饮食。
2022-08-23 09:35
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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