发病时间：不清楚
肉腌一晚上会有亚硝酸盐吗
补充说明：肉腌一晚上会有亚硝酸盐吗
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
肉腌一晚上会不会有亚硝酸盐，需要根据具体的情况进行综合考虑。
1、可能不会有
如果腌肉的环境比较干净，而且腌肉没有出现变质的情况，此时腌肉里面的亚硝酸盐含量比较低。食用以后，一般不会给身体带来损伤，也不会出现中毒的情况。
2、可能会有
如果腌肉的环境比较脏，而且腌肉已经出现发霉、腐烂的情况，此时可能会滋生大量的细菌，甚至也有可能会产生亚硝酸盐等有害物质。食用以后，可能会给胃肠器官增加负担，从而出现腹痛、腹泻等症状，甚至也会伴有头晕、头痛等不适现象。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，也可以吃清淡易消化的食物。但是不建议吃腌制的食物，也不建议吃隔夜的食物，否则会给胃肠器官增加负担。
2023-07-23 04:14
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
肉腌一晚上会产生亚硝酸盐。
肉腌一晚上会产生亚硝酸盐。长期食用腌制食品不利于健康，因为腌制食品中会产生亚硝酸盐，这将导致癌症的风险。因此，日常饮食应清淡易消化，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃辛辣刺激性食物，适当锻炼以提高身体抵抗力。最好吃新鲜的食物，这样会更健康，生活结构也会更好。烧烤会产生一些亚硝酸盐。长期食用上述食物会引起肠、胃、肝、肾等疾病的负担。
建议避免吃太多辛辣刺激性食物，并保持充足的睡眠。多喝水，多吃水果和蔬菜，以补充维生素，锻炼，提高免疫力，保持愉快的心情。
2022-08-23 09:35
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
