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纯牛奶能用开水煮吗
补充说明：纯牛奶能用开水煮吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
纯牛奶可以用开水煮，但不建议使用开水煮。
纯牛奶中含有丰富的蛋白质、钙元素等营养物质，使用开水煮可能会破坏其中的蛋白质成分，影响营养物质的吸收，所以不建议使用开水煮纯牛奶。建议使用40°C左右的温水煮纯牛奶，可以使其中的营养成分更好地溶于水，不会破坏其中的营养成分。
虽然纯牛奶的好处有很多，但并不适合所有人群饮用，尤其是对牛奶过敏的人群，同时患有乳糖不耐受的人群也要避免饮用，以免对胃肠道造成刺激，出现腹痛、腹泻等症状。另外，建议日常生活中要注意饮食健康，避免暴饮暴食，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、芹菜等。
2023-07-23 04:20
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
通产来说纯牛奶是可以煮的，但要分具体情况。
若消毒后出售的普通纯牛奶通常不需要煮沸饮用，可以用温水烫伤饮用。若原料奶没有消毒，通常需要在饮用前煮沸。若原料奶没有完全煮熟，牛奶中可能还有一些活细菌和寄生虫，饮用后可能会引起腹泻、腹痛等不适。而煮熟后饮用不仅可以杀死细菌和寄生虫，而且不会损失牛奶中太多的营养价值。
建议牛奶蛋白过敏患者或乳糖不耐受者不宜喝牛奶，可能会导致腹痛、腹泻等消化系统症状。不宜空腹服用、不宜与浓茶同时饮用、不宜与药物同食饮用等。
2022-08-22 16:56
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
