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豆腐脑常吃对人身体有坏处吗
补充说明：豆腐脑常吃对人身体有坏处吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
通常情况下，豆腐脑常吃对人身体可能会有坏处。
豆腐脑主要是由黄豆制成，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。但如果经常大量食用，可能会加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。另外，豆腐脑中的嘌呤含量较高，长期大量食用还可能会导致体内尿酸水平升高，容易诱发高尿酸血症、痛风等疾病。
日常生活中要注意饮食健康，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃高油、高脂、高糖食物，还要避免吃辛辣、寒凉、生冷食物，以免对胃肠道造成刺激。如果出现腹胀、腹痛等不适症状，可以到医院就诊治疗。
2023-07-23 04:19
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
豆腐脑吃多了会导致碘缺乏、肾功能衰退、使动脉硬化形成、引起消化不良等。
1、导致碘缺乏：豆腐中含有皂角苷，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。2、使肾功能衰退：若大量食用豆腐，会加重肾脏的负担，使体内生成的含氮废物增多，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。3、使动脉硬化形成：豆制品含有蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸，会损伤动脉管壁内皮细胞，会使甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。4、引起消化不良：豆腐中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收，出现腹痛、腹泻等症状。
平时注意饮食清淡、避免辛辣刺激的食物。
2022-08-22 16:12
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动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，是动脉管壁增厚、变硬，失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称，常见的有：1、动脉粥样硬化;2、动脉中层钙化;3、小动脉硬化(arteriolosclerosis)3种。动脉粥样硬化(atherosclerosis)是动脉硬化中常见的类型，为心肌梗塞和脑梗塞的主要病因。包括主动脉粥样硬化、冠心病、脑动脉硬化、颈动脉硬化、肾动脉硬化等。
