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鳜鱼的功效与归经
补充说明：鳜鱼的功效与归经
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
鳜鱼一般具有补充营养、缓解饥饿的功效，但应适量食用。
鳜鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养。除此之外，还可以为身体提供能量，缓解饥饿感。但若是过量食用，可能会加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。
如果出现腹痛、腹泻等症状，可以在医生的指导下，服用双歧杆菌四联活菌片、蒙脱石散等药物治疗。同时，可以通过按摩腹部的方式缓解。平时可以吃鸡蛋、牛肉、苹果、胡萝卜等富含优质蛋白、维生素的食物，提高身体免疫力。
如果出现腹部疼痛、腹泻等症状，可以到医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。在日常生活中，要注意身体健康，不要吸烟酗酒。
2023-07-23 04:19
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
鳜鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸和各种矿物质等营养成分。具有补益气血、健脾和胃的滋补功效。
1、健脾养胃：鳜鱼也能入胃经，对脾胃有益。适用于体质虚弱、脾胃气虚、饮食不良、营养不良者。此外，鳜鱼很嫩，容易消化。对于儿童、老人以及身体虚弱、脾胃消化功能差的人来说，不用担心消化困难，可以放心食用。2、补虚益气：桂鱼味甘，性平，无毒。归属于脾经，有补益气血、强身健体的功效。可用于改善老年人疲劳、消瘦、肠风、便血、虚弱等症状。鳜鱼、黄芪、党参、山药、当归同煮同食，调理气血。3、美容养颜：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养成分鳜鱼热量不高，但富含抗氧化成分，可以美容养颜。对于喜欢美食，想要美，又怕胖的女士来说是非常合适的选择。
食用时要注意鳜鱼的背鳍和臀鳍上有尖刺，上面有毒腺组织。被刺伤后，患者会出现肿胀、发热、发冷等症状。
2022-08-22 16:45
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
