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鸭肝的功效与作用危害
补充说明：鸭肝的功效与作用危害
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
鸭肝具有补充营养、补血等功效，一般没有危害。
鸭肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以补充身体所需要的营养，为机体提供能量，而且鸭肝中的铁元素，在进入机体后可以促进血红蛋白的合成，从而达到补血的目的。但是如果长期大量食用鸭肝，可能会加重胃肠负担，出现腹痛、腹胀等不适症状，所以不建议大量食用。
在日常生活中，建议机体保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿等，有利于身体健康。同时需要保持良好的心态，避免紧张焦虑的情绪，以免影响身体的健康。
2023-07-23 04:12
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
鸭肝可以补充铁，促进新陈代谢。
鸭肝富含蛋白质、脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、糖、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、硒、维生素C、烟酸、维生素B2、维生素B1、维生素E等。大多数人都可以吃鸭肝，尤其是缺铁和代谢缓慢的人。鸭肝富含B族维生素。适度摄入有助于促进身体新陈代谢，防止有毒物质在体内积聚。高血脂人群不适合对鸭肝过敏的人群。鸭肝是鸭的内脏，胆固醇和脂肪含量高。高血脂者不宜多吃，以免引起血脂升高。
对鸭肝过敏的人不应该吃，以避免过敏反应。注意饮食规律，不要盲目饮食。
2022-08-22 15:30
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
