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椰子炖牛肉的功效
补充说明：椰子炖牛肉的功效
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
椰子炖牛肉的功效主要包括补充营养、补充能量、促进胃肠蠕动等。
1、补充营养
椰子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，两者一起食用，可以为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。
2、补充能量
椰子炖牛肉中的营养成分比较丰富，食用后可以为身体提供能量，有利于维持身体各组织器官的正常生理功能。
3、促进胃肠蠕动
椰子中含有丰富的膳食纤维，牛肉中含有丰富的蛋白质，一起食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，一定程度上可以缓解便秘症状。
除此之外，还具有补充水分、利尿等功效，但要避免过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
2023-07-23 04:11
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
椰子炖牛肉具有清凉解暑、补充营养、增强体质、促进病人康复等作用。
1、清凉解暑：椰子汁味道甘甜，有椰子的香气，可以解渴后喝。在炎热的夏天，也可以在冷冻后饮用，可以凉爽和缓解夏天的炎热。2、补充营养：椰子营养丰富。适量饮用椰子奶或吃椰子肉可以补充身体所需的营养。3、增强体质：牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分，食用牛肉可以增强体质。4、促进病人康复：牛肉富含铁，可以促进血液生产，修复组织，促进康复，适用于缺血性患者。
牛肉营养价值高，对身体有益，但凡事皆有度，需根据个人情况，适量食用，以免引起消化不良。
2022-08-22 14:28
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
