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什么是三色藜麦
补充说明：什么是三色藜麦
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
三色藜麦是一种低糖、高膳食纤维、高蛋白、低脂肪的食物。
三色藜麦是藜麦的一种，属于粗粮，富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质，具有降低血糖、促进胃肠蠕动等功效。其中，膳食纤维可以延缓糖分的吸收，有助于控制血糖，而蛋白质可以为人体提供能量，维生素可以促进人体新陈代谢，适量食用三色藜麦，可以起到较好的饱腹感，还可以补充人体所需的营养物质。
但三色藜麦中含有大量的膳食纤维，如果食用过多，可能会增加胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以要适量食用。在日常生活中，也要注意饮食均衡，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等，也可以多吃一些蛋白质含量高的食物，例如鸡蛋、牛奶等。
2023-07-23 04:14
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
三色藜主要指一种藜麦。藜麦三色通常指白色藜麦、红色藜麦和黑色藜麦。
三色藜主要指一种藜麦。这种食物富含植物蛋白和一些氨基酸。食用后可促进人体新陈代谢，这种藜麦富含维生素E，能起到很好的抗自由基和抗氧化作用，延缓身体衰老。其次，由于藜麦是一种低热量食品，不仅能促进肠道蠕动，还能燃烧脂肪，增强人体摄入后的免疫力。是一种常见的粗颗粒，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、甜菜碱、叶酸，胆碱、氨基酸营养素。可以为身体提供生长发育所需的营养。
然而，没有研究证明藜麦三色具有特殊的作用和功能。
2022-08-22 14:13
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
