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鱼籽的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：鱼籽的功效与作用、禁忌和食用方法
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
鱼籽具有补充营养、健脑益智、预防心脑血管疾病等功效与作用，鱼籽不建议生吃，也不建议大量吃。
1、功效与作用
鱼籽中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。鱼籽中含有的不饱和脂肪酸，可以辅助调节血脂，有利于预防心脑血管疾病。
2、禁忌
鱼籽中的胆固醇含量比较高，不适合高血压、高血脂等患者大量吃，以免加重病情。
3、食用方法
鱼籽可以直接生吃，也可以做成鱼子酱、鱼子粥等，都可以起到补充营养的作用。但是要避免大量吃，以免加重胃肠负担，引起消化不良。
除此之外，鱼籽也可以用来泡酒，对身体有一定的好处。
2023-07-23 04:11
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
鱼籽一般具有促进发育、增强体质、补充营养、预防佝偻病等作用。
1、促进发育：鱼籽含有钙、维生素D等营养成分，能促进儿童骨骼发育，预防佝偻病，有利于儿童的生长发育。2、增强体质：鱼籽含有卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、鱼卵鳞片蛋白等优质蛋白质和多种微量元素，可增强体质，帮助提高抵抗力。3、补充营养：鱼籽含有大量蛋白质、钙、磷、铁、维生素a、维生素B、维生素D、核黄素、胆固醇、脑磷脂等成分。4、预防佝偻病：当儿童处于快速发育阶段时，对各种营养素的需求很高，适量食用鱼籽可以帮助儿童生长，预防佝偻病。
鱼籽中的胆固醇含量较高，高血脂人群要注意忌口，以免加重病情。
2022-08-22 14:24
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维生素D缺乏性佝偻病(vitaminDdeficiency rickets)，这是一种小儿常见病，一种慢性营养性疾病，占总佝偻病95%以上，本病系因小儿体内维生素D不足引起全身性钙、磷代谢失常以致钙盐不能正常沉着在骨骼的生长部分，最终发生骨骼畸形。其主要特征为正在生长的长骨干骺端或骨组织矿化不全，或骨质软化症，多见于2岁以内婴幼儿。佝偻病虽然很少直接危及生命，但因发病缓慢，易被忽视，一旦发生明显症状时，机体的抵抗力低下，易并发肺炎、腹泻、贫血等其它疾病。近年来，严重佝偻病发病率已逐年降低，但轻、中度佝偻病发病率仍较高。
