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芥菜的功效的吃法
补充说明：芥菜的功效的吃法
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
芥菜的功效是补充营养、促进胃肠蠕动等，吃法一般是炒制、凉拌等。
芥菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。芥菜中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。芥菜中还含有大量的芥子油，适量食用可以起到促进食欲的作用。芥菜可以炒制、凉拌等，都可以起到上述作用。
芥菜虽然营养丰富，但不建议多吃，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。另外，芥菜中含有大量的芥子油，对芥子油过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。
2023-07-23 04:17
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
芥菜具有益肺、化痰、消肿散结、开胃消化食物、预防便秘、提高免疫力的功效。吃法是可以炖着吃。
芥菜是十字花科芸苔属植物的嫩茎和嫩叶。中医认为芥末味辛辣，性温。归肺、胃、肾经络。具有益肺、化痰、消肿、散结的功效。可以作为一种辅助治疗冷饮咳嗽，痰瘀气逆，胸膈风满，沙淋，石淋，痔疮，冻疮，油漆疮等。现代研究发现，芥末富含维生素，胡萝卜素，钙，钾，磷，钠，镁等微量元素。适量摄入可以补充人体所需的营养，提高机体免疫力，增强抗病能力。虽然芥菜的某些成分在现代研究中具有作用，但其有效成分和作用有限。食物和食物不用于疾病治疗，不能替代药物。
建议适量吃，做到合理饮食，不抽烟不喝酒。
2022-08-22 13:58
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
