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皮蛋和苦瓜相克吗
补充说明：皮蛋和苦瓜相克吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
皮蛋和苦瓜一般不相克。
皮蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，并且皮蛋中的铁元素，对于预防缺铁性贫血也有一定的辅助作用。苦瓜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，适量食用可以起到辅助清热解毒、提高免疫力的作用。皮蛋和苦瓜一起食用，一般不会发生不良反应，所以两者通常是可以一起吃的。
但是皮蛋中含有一定量的重金属铅，苦瓜中含有大量的维生素C，两者一起食用过多，可能会导致重金属铅和维生素C发生化学反应，从而导致食物中毒，所以两者一般不可以过量食用。
2023-07-23 04:14
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
苦瓜和皮蛋不相克。
苦瓜和皮蛋可以一起吃，同时吃这两种食物不会引起冲突。苦瓜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、维生素A等微量元素，能降低血糖、血脂、血压，预防心血管疾病。苦瓜具有清热泻火、增强身体抵抗力、美容抗癌的作用。皮蛋具有润肺止泻、养阴止血、扩张血管、增加血流、预防冠心病、心律失常和冠状动脉硬化等功效，同时吃苦瓜和皮蛋这两种食物可以提高人体免疫力。
但吃苦瓜和皮蛋这两种食物也有禁忌。苦瓜性寒，脾胃虚弱者不宜多食。皮蛋含有铅，不适合儿童食用。苦瓜本质上又苦又冷，尽量不要空腹吃。
2022-08-22 14:01
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
