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牛排骨的功效与作用及食用方法
补充说明：牛排骨的功效与作用及食用方法
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
牛排骨的功效与作用是补充营养，其食用方法一般是清炖。
牛排骨中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养，有助于增强体质。同时，牛排骨还含有丰富的铁元素，适量食用可以辅助预防缺铁性贫血。另外，牛排骨中含有丰富的肌氨酸，适量食用可以促进蛋白质的合成，有助于提高身体免疫力。牛排骨的食用方法一般是清炖，可以使牛排骨的营养成分充分发挥出来，同时还可以减少胃肠道负担。
需要注意的是，牛排骨中含有较多的嘌呤，痛风患者应避免食用，以免导致病情加重。另外，牛排骨不宜与红烧肉、鸡汤等食物同食，以免导致营养成分流失。
2023-07-23 04:15
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
牛排骨具有补充能量、增强免疫力和促进蛋白质合成的作用。
牛骨中含有大量的动物脂肪和优质蛋白质，不仅能提供足够的能量，还能促进自身蛋白质的合成，增强人体免疫力。牛骨具有补中益气、强筋壮骨、滋养皮肤、收敛溃疡的作用。对疟疾、关节炎、剧毒和免疫力低下有很好的疗效。能促进人体肌肉和骨骼的生长发育，特别适合儿童和老年人补充骨骼中的钙。牛骨还含有很丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性，美化皮肤。将压碎的牛骨涂在受伤的皮肤上也可以促进伤口愈合。
孕妇不能吃牛骨，因为牛骨具有活血作用，容易导致胎儿流产。
2022-08-22 14:01
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