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香椿酱什么人不能吃
补充说明：香椿酱什么人不能吃
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
一般情况下，患有胃肠疾病、对香椿过敏、肾脏疾病的人群不能吃香椿酱。
1、胃肠疾病
香椿酱中含有较多的蛋白质、脂肪等物质，如果患者本身患有胃肠疾病，如胃炎、胃溃疡等，食用后可能会加重病情，不利于疾病的恢复。
2、对香椿过敏
若患者本身对香椿过敏，食用香椿酱后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重时还可能会出现呼吸困难等症状，不利于身体健康。
3、肾脏疾病
香椿酱中含有较多的盐分，如果患者本身患有肾脏疾病，食用后可能会加重肾脏负担，不利于疾病的恢复。
除此之外，患有肝脏疾病的人群也不能吃香椿酱，以免加重病情。如果食用香椿酱后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-07-23 04:12
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
香椿酱，肾病患者、过敏体质者或糖尿病患者等人群不能吃。
1、肾病患者：香椿富含草酸被人体吸收后，与人体蛋白质相互作用形成沉淀，易加重肾病或引起其他并发症。2、过敏体质者：香椿含有光敏物质和芳香物质。有特殊过敏体质的人需要注意避免病情加重。3、糖尿病患者：中药中香椿属发热之物，如阴虚感热，进食后易加重肝火，影响病情发展。
建议吃新鲜的香椿之前需要烫一下，因为香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐等。这两种物质可能在体内形成致癌物。用沸水烫香椿1分钟左右，不仅可以去除亚硝酸盐和硝酸盐，而且可以保持香椿的鲜嫩口感。
2022-08-22 11:07
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肾病，肾脏的各种病证。人体脏腑之间，内环境与外环境之间均保持着动态平衡。内外界多种致病因素如果破坏了人体的平衡，导致脏腑气血功能失调，病及于肾，则引起肾脏疾病的产生。
