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青蟹死了能吃吗?青蟹的食用禁忌
补充说明：青蟹死了能吃吗?青蟹的食用禁忌
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
青蟹死了不能吃。
青蟹是属于一种海鲜类食物，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等，能够为人体补充所需要的营养物质，还能够起到辅助降低胆固醇、增强免疫力等功效。但是青蟹是属于一种死制品，如果死了之后就会滋生大量的细菌，在食用之后可能会导致细菌进入体内，从而引起腹泻、腹痛等不良反应，所以青蟹死了不能吃。
另外，在吃青蟹的时候要注意适量，不要过多地摄入，避免对胃肠道造成负担，引起腹泻、腹痛等症状。在日常生活中要注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，以及富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，有利于身体健康。
2023-07-23 04:14
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
青蟹死了是否能吃需要根据死亡时间判断，食用禁忌包括高血脂、糖尿病患者不宜吃等。
螃蟹是食腐动物。如果螃蟹在正常室温下死亡，体内的细菌会大量繁殖，分解蟹肉并产生少量毒素。通常建议食用在室温下20分钟内死亡的螃蟹，否则，变质的蟹肉可能会导致患者出现恶心和腹泻等不良症状。如果螃蟹在冰箱中死亡，可在冰箱低温条件下适当延长其货架期。一般建议在3到4小时内食用。青蟹中含大量胆固醇，高血脂、糖尿病患者食用可能会产生不良反应。
青蟹和柿子都属寒凉的食物，建议避免一起食用，预防不适症状发生。
2022-08-22 11:07
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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1.高胆固醇血症 原发性高胆固醇血症患者，包括家族性高胆固醇血症（杂合子型）或混合性高脂血症（相当于Fredrickson分类法的IIa和IIb型）患者，如果饮食治疗和其它非药物治疗疗效不满意，应用本品可治疗其总胆固醇升高、低密度脂蛋白胆固醇升高、载脂蛋白B升高和甘油三酯升高。 在纯合子家族性高胆固醇血症患者，阿托伐他汀钙可与其它降脂疗法（如LDL血浆透析法）合用或单独使用（当无其它治疗手段时），以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。 2.冠心病 冠心病或冠心病等危症（如：糖尿病，症状性动脉粥样硬化性疾病等
