首页> 营养科> 牛排骨有什么营养价值

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

牛排骨一般指牛肋骨,牛肋骨含有丰富的蛋白质、钙元素、脂肪等营养价值。

1、蛋白质

蛋白质是构成人体的重要物质,可以维持人体正常的新陈代谢,并且可以维持肌肉的力量。牛肋骨中的蛋白质含量比较高,可以补充人体所需的营养物质。

2、钙元素

钙元素可以促进骨骼发育,并且可以维持神经兴奋性,预防骨质疏松。牛肋骨中的钙元素比较丰富,适当食用可以补充身体所需的钙元素。

3、脂肪

牛肋骨中的脂肪含量比较高,适当食用可以补充人体所需的能量,并且可以维持人体的正常新陈代谢。

除此之外,牛肋骨还含有维生素、铁元素等营养物质。平时应注意营养均衡,可以适当食用牛肉、牛奶等食物,有利于补充营养。

2023-07-23 04:15

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

提问

牛排骨含有铁元素、蛋白质还有矿物质。
牛排骨头富含铁,容易吸收血红素铁。因此,适量食用牛排补铁可以达到预防和缓解缺铁性贫血的效果。牛排中也含有丰富的蛋白质,这是一种氨基酸比例相对合适的动物蛋白质,吸收率相对较高。因此,通过吃排骨来补充优质的蛋白质脂质,可以为体内的免疫物质提供原料,从而提高机体的免疫力。牛排还富含矿物质,这些矿物质是体内许多酶和辅酶的原料。因此,吃排骨来补充矿物质对提高身体的代谢能力有作用。
牛排骨适合骨筋酸痛和贫血的患者服用,有利于病情恢复。

2022-08-22 10:32

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疾病百科

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缺铁性贫血 (痿黄)

缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前,体内的铁贮存已耗尽,此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁,血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型,普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因:一是铁的需要量增加而摄入不足,二是铁的吸收不良,三是失血过多等,均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。

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