首页> 营养科> 黄花菜> 黄花菜直接吃有毒吗

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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黄花菜直接吃一般没有毒,但如果没有清洗干净,可能会有一定的毒性。

黄花菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养,而且还可以促进胃肠道蠕动,能够起到预防便秘的效果。黄花菜中的铁元素含量比较高,适当食用可以辅助预防缺铁性贫血。黄花菜中的维生素A含量比较高,适当食用能够起到保护视力的效果,而且还可以起到明目的作用。黄花菜中的碘元素含量比较高,适当食用能够促进甲状腺激素的合成,能够辅助预防甲状腺肿大。通常情况下,黄花菜中的毒性物质比较少,一般不会对身体造成影响,所以黄花菜直接吃一般没有毒。但如果没有清洗干净,可能会有一定的毒性,所以在食用之前一定要清洗干净。

2023-07-23 04:17

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

提问

黄花菜直接吃一般没有毒。

黄花菜是一种比较常见的蔬菜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质,适量食用可以补充身体所需营养,其中还含有大量的膳食纤维,适量食用可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,还可以起到预防便秘的作用。黄花菜中的成分一般不含有毒素,因此,黄花菜直接吃一般没有毒。

但由于黄花菜中含有秋水仙碱,如果过量食用,可能会导致身体出现恶心、呕吐等中毒反应,因此,建议适量食用。另外,黄花菜性凉,脾胃虚寒的人群也要避免食用,以免加重病情。

2022-08-22 09:26

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