首页> 营养科> 牛骨髓嘌呤高吗

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

牛骨髓嘌呤通常较高。

牛骨髓中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质,可以补充身体所需要的营养,提高身体的抵抗能力。但牛骨髓中的嘌呤含量较高,每100克牛骨髓中含有150毫克以上的嘌呤,因此痛风患者不宜食用牛骨髓,以免导致体内的嘌呤含量升高,使尿酸水平升高,加重关节疼痛、红肿等不适症状。

痛风患者日常生活中应以低嘌呤食物为主,可以多吃新鲜的水果和蔬菜,如苹果、香蕉、白菜、芹菜等,还可以多吃富含优质蛋白的食物,如鸡蛋、牛奶、瘦肉等,有利于控制病情。

2023-07-23 04:15

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

提问

牛骨髓嘌呤比较高,患者需要适量食用。
牛骨髓是一种嘌呤含量高的食物,过量摄入嘌呤会导致体内尿酸增加,导致大量尿酸沉积。容易加重痛风,痛风患者应避免摄入过多的牛骨髓。患者在烹饪牛骨髓时,不需要将其煮沸较长时间,以避免嘌呤含量进一步增加,这不利于自身健康。并且牛骨髓含有更多的脂肪和油,吃得太多容易导致脂肪摄入过多,导致脂肪堆积,增加肥胖的可能性。患有高血压、高脂血症和脂肪肝等疾病的患者不宜吃得过多,以免影响疾病的康复。
患者需要注意饮食清淡,减少高脂肪和高嘌呤等食物的摄入,以免出现不良反应,危害自身健康。

2022-08-22 09:32

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尿酸

尿酸(uricacid)是嘌呤代谢的终末产物,嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。目前认为,尿酸测定是诊断嘌呤代谢紊乱所致痛风(gout)的最佳生化标志。痛风的主要特点是高尿酸血症,由此而引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变,对健康危害很大。尿酸测定还有助于肾脏病变的早期诊断。

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